生姜發(fā)芽能吃嗎

　　生姜放久了或者不注意放在潮濕的地方，就會出現(xiàn)發(fā)芽的情況。那么，生姜發(fā)芽了還能吃嗎?有關(guān)專家解答，發(fā)芽的生姜是可以食用的，只不過它的肉質(zhì)纖維變干硬，營養(yǎng)價值比未發(fā)芽的生姜有所降低，成分是沒有任何變化的。

　　生姜是廚房中必備的調(diào)味品之一，有時買多了，短時間內(nèi)吃不完就會長芽。長芽的生姜雖然不影響食用，但營養(yǎng)會大大降低。其實發(fā)芽后的生姜還可以種植成盆栽，既可觀賞還可食用，一舉兩得，快來學學吧

　　1、將發(fā)芽的生姜切成小塊，每塊上面保留1-2個狀芽，然后放在陰涼處將傷口晾干

　　2、花盆里裝好土壤，最好含有沙土，這樣有利于排水，將來種出來的姜大些。

　　3、姜種的芽點向上，覆蓋5-10cm薄土

　　澆透水，放在溫暖散光處

　　大約幾個星期后，綠色的小苗就長出來了

　　4、管理期間，光照不要太強，盆中不要有積水，可以施點有機肥

　　5、在秋季霜期到來之前，莖葉枯黃，這時收獲的姜成熟得比較好，辣味重，耐貯藏。