冬蟲夏草又叫蟲草，是一種奇特的生物，為什么說它奇特呢？是因?yàn)檫@種生物冬天是蟲，夏天是草。
在夏天它的樣子是這樣的，這是它的地上部分，其實(shí)本質(zhì)上它是一種真菌，叫蟲草菌。
我們通常看到的蟲草是這樣的。
如果我們把蟲草放大，就可以明白它為什么叫冬蟲夏草了。
也就是說一個(gè)完整的蟲草是由兩部分組成的：蟲體和草部，其實(shí)所謂冬蟲夏草簡(jiǎn)單來說就是蟲草菌的孢子粉寄生到了蝠蛾的幼蟲體內(nèi)，通過吸食蝠蛾幼體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生存，等到了夏天，蟲草菌就會(huì)從蝠蛾幼體內(nèi)鉆出來，所以人們看到的它冬天是蟲，夏天是草（真菌），故稱為冬蟲夏草。
因?yàn)橄x草最早被發(fā)現(xiàn)時(shí)人們不明白它產(chǎn)生的原因所以覺得這種生物很神奇，甚至給它賦予了它很多神奇的作用，實(shí)際上它只是一味中藥，中醫(yī)稱可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，對(duì)肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精，神經(jīng)衰弱等有治療作用，后來發(fā)現(xiàn)對(duì)肺癌、肝癌等有輔助治療作用。
但是由于蟲草只能在野外生存，不能人工培養(yǎng)，而且生存范圍比較小，只在西藏，青海，四川等地生存，再加上產(chǎn)量本身不高，所以物以稀為貴，這幾年蟲草的價(jià)格也越來越高，今年北京的一個(gè)蟲草商人告訴我今年一斤蟲草的價(jià)格都已經(jīng)到了100800元。
一斤十萬元的高價(jià)，實(shí)際上就算是中醫(yī)也稱蟲草是一味平補(bǔ)藥材，只有長(zhǎng)期服用才有效果，一斤十萬多，還要長(zhǎng)期服用，這肯定不是一般人能接受的，所以現(xiàn)在它已經(jīng)不僅僅是一種中藥，而是跟奢侈品一樣，已經(jīng)成為一種劃分階層的“標(biāo)志”，畢竟只有土豪才吃得起。
不過具體作用如何是不是值這個(gè)價(jià)就很難說了，以前人參不能人工培養(yǎng)時(shí)也是價(jià)比黃金，現(xiàn)在能人工培養(yǎng)了，價(jià)格也就比蘿卜高不了多少了。
冬蟲夏草在中醫(yī)的使用歷史在1300多年以上，中醫(yī)給予了冬蟲夏草高度的評(píng)價(jià)。早在1757年的《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載�！吨袊�(guó)藥典》記載，冬蟲夏草有補(bǔ)肺益腎、止血化痰、平喘等功效。是能同時(shí)平衡、調(diào)節(jié)陰陽的中藥，其本身所含具有一定治療效果的活性物質(zhì)，是其他菌類無法類比的。此外，病后體虛不復(fù)，自汗畏寒等，可以用冬蟲夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補(bǔ)虛扶弱之效。東寶肝泰、百令膠囊、金水寶中均含有冬蟲夏草的成分。
雖然《中華人民共和國(guó)藥典》收錄了冬蟲夏草，但收錄了只能說它是中藥材，藥材和藥品還不是一回事。西醫(yī)認(rèn)為，一種藥要講功效，要對(duì)應(yīng)什么疾病，要有藥理學(xué)驗(yàn)證，對(duì)人與體的作用應(yīng)該通過臨床實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。而冬蟲夏草并沒有相應(yīng)的臨床樣本試驗(yàn)，對(duì)蟲草的研究水平基本上處于“成分識(shí)別”的層次，沒有什么高質(zhì)量研究能證明冬蟲夏草對(duì)人與體健康有特殊功效。使用也就談不上循證醫(yī)學(xué)依據(jù)。冬蟲夏草被2015版《中國(guó)藥典》收錄，但不在新資源食品目錄中，法律上屬于中藥而不是保健食品，并不能作為預(yù)防保健之用。2016年2月4日，原國(guó)家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)發(fā)布消費(fèi)提示，稱檢測(cè)出冬蟲夏草類產(chǎn)品砷含量超標(biāo)，長(zhǎng)期食用會(huì)造成砷過量攝入可能在體內(nèi)蓄積存在風(fēng)險(xiǎn)。
冬蟲夏草被神化多年，主要是物依稀為貴，同時(shí)與商家的過度炒作不無關(guān)系。如果說這是一場(chǎng)騙局，似乎有點(diǎn)言過其實(shí)。隨著大家對(duì)冬蟲夏草認(rèn)識(shí)的深入，會(huì)使其變?yōu)槠匠Ｖ�，回歸理性消費(fèi)。