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拌和好的菠菜到入一個器皿中，壓實。（器皿的形狀隨個人意）最簡單的涼拌菠菜做法 菠菜為什么要焯水
來源：作者：時間：2018-04-04 16:12:10點擊：
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將一菜碟蓋在壓實后菠菜的器皿上，反扣過來，取掉器皿，見到成形的菠菜啦……菠菜因為含有草酸，而草酸在體內(nèi)會與游離的鈣離子結(jié)合生成草酸鈣結(jié)晶，因此，我們一般建議吃菠菜時應(yīng)先焯水去除草酸。那么煮湯時需要先焯水，再換新的水煮湯嗎？
菠菜因為含有草酸，而草酸在體內(nèi)會與游離的鈣離子結(jié)合生成草酸鈣結(jié)晶，因此，我們一般建議吃菠菜時應(yīng)先焯水去除草酸。那么煮湯時需要先焯水，再換新的水煮湯嗎？