多寶魚(yú)蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好多寶魚(yú)清蒸的最佳時(shí)間一般建議為7-8分鐘左右，時(shí)間長(zhǎng)了，魚(yú)肉會(huì)發(fā)綿，口感很差，如果不確定熟沒(méi)熟可以用筷子從魚(yú)身上刺過(guò)，如果筷子不費(fèi)勁地穿過(guò)魚(yú)身，證明火候剛剛好。
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清蒸多寶魚(yú)竅門1、蒸好后不要打開(kāi)鍋蓋，再繼續(xù)燜3-5分鐘，這樣蒸出來(lái)的魚(yú)肉口感最好。
2、在魚(yú)身下放筷子可以使蒸汽進(jìn)入魚(yú)身下，使受熱更均勻，也避免了魚(yú)肉浸在魚(yú)湯里，蒸出來(lái)的肉質(zhì)更細(xì)嫩。
3、蒸前不要放鹽，水沸騰之后在放魚(yú)開(kāi)始蒸。
多寶魚(yú)是很多人大人和小孩都愛(ài)吃的食物，那么，買回家的多寶魚(yú)，蒸時(shí)到底要不要給魚(yú)去皮呢，很多人不是很清楚，愛(ài)吃多寶魚(yú)的快來(lái)看看吧
1.多寶魚(yú)是比較常見(jiàn)的魚(yú)類，其實(shí)它和鯰魚(yú)類似，屬于無(wú)鱗片的魚(yú)類，長(zhǎng)有一層滑膩的魚(yú)皮，只不過(guò)多寶魚(yú)的魚(yú)皮外觀上比較難看，其蕶n允輩揮萌テ�，多宝鱼祿祥Zぶ瀉寫罅康慕涸鞍祝淺Ｓ岣�，不要浪�?/p>
2.如果實(shí)在不喜歡吃魚(yú)皮的話，只需清洗時(shí)用刀反復(fù)刮洗幾次，然后在表層涂抹少量的食鹽，因?yàn)槎鄬汈~(yú)的魚(yú)皮上面有較厚的一層黏液，然后再用清水沖洗，即可去掉黏液，這樣處理后還能起到殺菌作用
