每年各單位組織職工體檢的時候，消化內科的門診量往往要增加不少。
絕大部分求診者手里都拿著一份超聲報告，結論處寫道：脂肪肝。再打量一下這些「脂肪肝患者」，有的大腹便便，有的油光滿面，有的酒氣熏天，而有的怎么看都不像病人。
那么，到底什么是脂肪肝？怎么治，怎么防？
肝里有脂肪？
脂肪肝這個詞，和冠心病、高血壓一樣，家喻戶曉，但它可不是肝臟里面有脂肪這么簡單。
廣義的「脂肪肝」，包括「酒精性脂肪性肝病」和「非酒精性脂肪性肝病」。我們平時所說、也是本文所說的脂肪肝，指的就是「非酒精性單純性脂肪肝」，它歸屬于后者，是一種代謝應激性肝臟損傷。
名稱里強調「非酒精性」，因為它和酒精性脂肪性肝病造成的肝臟損傷類型相似。
人們常說「飲酒傷肝」，卻忽略了脂肪肝的危害。
目前，世界范圍內100個普通成年人中就有20～30位脂肪肝患者，而在肥胖癥患者中，這一比例高達60%～90%。
隨著經濟發(fā)展和生活方式的改變，我國脂肪肝發(fā)病人數迅速增加，而且呈現出低齡化趨勢，如今，沿海地區(qū)的脂肪肝患病率已達到15%。
肝臟是人與體的營養(yǎng)中轉站，吃下去的食物被消化吸收后順著血管到達肝臟，經過肝細胞的處理，轉變?yōu)槠渌鞴倌軌蚶玫奈镔|，再輸送到全身。若吸收的脂肪超過了肝臟的處理能力，便會沉積在肝細胞內。
除了影響肝臟自身的功能外，肝細胞還會招來免疫系統(tǒng)的攻擊，引發(fā)炎癥，造成肝臟纖維化，最終走上肝硬化這條不歸路。
減肥可取否？
常常有患者說：脂肪肝就是脂肪太多了嘛，那減肥不就能治好了嘛。
話不能說得太絕對，但對于大多數輕、中度和少數重度脂肪肝患者，減肥是逆轉脂肪肝的最佳策略。
這里所說的減肥可不僅僅是節(jié)食，過度節(jié)食會使運送脂質的蛋白生成減少，反而加重脂質在肝臟的堆積。
人們常說，「管住嘴，邁開腿」。
飲食方面建議低糖低脂的平衡膳食，每天的熱量攝入應比平時減少500～1000千卡；運動方面則要保證每周4次以上的中等強度有氧運動，累計鍛煉時間至少150分鐘。
減肥成效得看數據。決心通過減肥來消除脂肪肝的「有志之士」要時刻關注自己的體質指數（BMI=體重/身高2），一般來說，體質指數至少要降低5%，才能對控制脂肪肝起到作用。
暴走有奇效？
2009年，「暴走媽媽」陳玉蓉為割肝救子，暴走7月戰(zhàn)勝重度脂肪肝的事跡感動了中國。新聞標題看起來很有吸引力，大家看了以后不禁想到：原來暴走還能治好脂肪肝，為什么以前醫(yī)生從來沒提過？
「暴走」，是一種中等強度的運動方式，運動量介于行走和慢跑之間。「暴走媽媽」7月之內體重銳減8公斤，除了每日暴走10公里外，還堅持控制油脂攝入，以粗茶淡飯過日。